Как приготовить домашний кефир

Кормить своего малыша нужно полезной и вкусной пищей, а что может быть полезнее, чем собственноручно приготовленное блюдо или продукт?! Правильно, ничего! Сегодня мы поговорим о том, как приготовить домашний кефир.

Кефир пьют практически все детки без исключения, но, к сожалению, на сегодняшний день именно детские кефиры годны по нескольку недель, в них добавляют непонятно какие бактерии, которые смутно, но якобы, полезны для детского здоровья. Иногда «взрослые» кефиры, которые годны по трое суток, куда полезнее детских. Специально для наших любимых деток будем готовить домашний кефир.

Как приготовить кефир в домашних условиях:

1 способ – берем коровье молоко и добавляем в него специальную молочную закваску или другими словами молочный грибок. Молочный грибок найти не проблема, его можно приобрести в специальных лабораториях, в некоторых детских клиниках имеются такие, либо купить в аптеке, либо найти через бабушек и знакомых тетушек. Как правило, где найдете свежее коровье молоко, там же можно и найти кефирный грибок. Кефир из кефирного грибка получается очень вкусный и очень полезный. Знаю по себе, так как были проблемы с кишечником. Такой кефир их быстро решил. Такой кефир не страшно давать ребенку, так как он полностью натуральный и делается ровно столько, сколько выпьете за сутки. Удобен такой грибок и тем, что он растет (размножается) и можно кефира делать больше, либо делится таким грибом с друзьями.

2 способ – в коровье молоко добавляем магазинный кефир, пользы, конечно от такого кефира по меньше, но все же есть. На 100-200 мл молока добавляем 1-2 ст.ложки кефира.

3 способ – покупаем в аптеке препарат «Нарине». Данный препарат – это живые бактерии в сухом виде. Содержимое одного пакетика добавляем в 0,5 литров свежего молока. В данном случае молоко кипятим и остужаем до комнатной температуры. После добавления препарата, все перемешиваем и накрываем марлей. Оставляем до полной готовности на 12-24 часа. Если кефир нужен гораздо быстрее, что смешанное молоко можно оставить в термосе и закрыть, тогда кефир будет готов через 5-6 часов.

Вот так, теперь мы с Вами умеем варить не только натуральный, вкусны и полезный кисель, но и не менее полезный кефир. Только вот давать его лучше деткам после 8 или 9 месяцев, в данном возрасте он будет лучше усваиваться.

Кефир обладает профилактически – лечебными свойствами и смотря для каких целей вы его вводить в рацион своей крохе учтите, что однодневный кефир – слабит, а вот трех дневный, наоборот, крепит.

Какой кефир давать ребенку: покупной или приготовленный в домашних условиях, решать только Вам, но лучше всего выбирать самое полезное и безвредное.

Готовили ли Вы когда-нибудь кефир в домашних условиях? Какой кефир больше всего любят Ваши детки? Вообще, считаете ли Вы кефир полезным продуктом?